2
부산메디클럽

[박상현의 끼니] 온천욕과 복국

  • 국제신문
  • 디지털콘텐츠팀 inews@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2019-01-02 19:36:26
  •  |  본지 33면
  • 트위터
  • 페이스북
  • 기사주소복사
  • 스크랩
  • 인쇄
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
맛의 한 축은 반드시 기억과 맞닿아 있다. 그래서 음식에서 첫 경험은 한 개인의 기호를 좌우할 만큼 중요하다. 누구와, 언제, 어떤 상황에서, 어떤 기분으로 먹었느냐에 따라 평생 그 음식을 싫어할 수도, 좋아할 수도 있다.

   
나는 복국(사진)을 온천과 함께 배웠다. 온천욕을 한 후 먹는 복국의 맛은 각별하다. 뜨거운 온천수로 혈액은 가쁘게 순환하고 제 몸을 씻는 약간의 노동으로 심신은 적당히 피로감을 느끼는 상태. 이 상태에 먹는 뜨거운 복국은 궁극적인 ‘역설의 맛’이다. 분명 뜨거운 국물을 받아들였는데 시원하고 청량한 기운이 온몸 구석구석을 자극한다. 개운함으로 치자면 이보다 더할 수가 없다. 이렇게 복국을 배운 부산 사람들은 복국은 ‘숙취 후’가 아니라 ‘온천욕 후’라고 단언한다. 부산의 대표적인 온천장이 있는 해운대와 동래에 유난히 복국 전문점이 많은 것은 이 지역이 일찍부터 유흥가로 개발된 탓도 있지만 온천 또한 적잖은 역할을 했다.
나는 이맘때 부산여행에서 맛봐야 할 음식을 추천해달라는 부탁을 받으면 반드시 온천욕과 복국의 조합을 권한다. 해운대와 동래에는 오랜 전통을 가진 온천 목욕탕에서부터 호텔 사우나, 대형 스파 그리고 전국 최고의 시설과 전망을 자랑하는 찜질방까지 다양한 선택지가 있다. 온천 근처에는 어김없이 전통의 복국집이 성업 중이다. 심지어 전국적으로 이름난 곳도 더러 있다. 이것은 너무 흔해서, 혹은 당연해서 미처 발견하지 못한 부산만의 관광자원이 분명하다.

음식관광은 경험과 상황을 팔아 추억을 우려먹는 비즈니스다. 한국에서 가장 맛있는 복국집은 부산이 아닐 수도 있다. 해운대와 동래 온천의 수질이 전국에서 최고가 아닐 수도 있다. 하지만 ‘온천과 복국’의 조합만큼은 부산이 최고라 자부해도 좋다.

무엇이든 실천이 따라줘야 전통이 된다. 묵은해를 보내고 새해를 맞는 이맘때가 되면 연례행사처럼 온천과 복국집을 순례하는 진풍경을 연출해보는 건 어떨까. 마치 부산 토박이가 오래전부터 그래왔다는 듯 능청스럽게 말이다. 무릇 명절이나 축제 때 먹는 음식인 절식(節食)은 그 의미는 명확하지만 시작은 불분명한 경우가 대부분이다. 관광공사나 해당 자치단체가 나서 온천과 복국집을 함께 이용할 수 있는 할인쿠폰도 판매해보는 거다. 미디어가 이런 맞춤한 이야깃거리를 놓칠 리가 없다. 연초만 되면 신문 방송 등 미디어가 앞다퉈 다뤄준다. 그럼 SNS에는 ‘#부산온천과복국’ ‘#부산신년맞이온천’ ‘#부산복국맛집’ 등의 해시태그가 난무할 것이 불 보듯 뻔하다. 온천과 복국을 누구보다 좋아하는, 그래서 동래와 해운대 온천장 개발에 그렇게 공을 들였던 일본 관광객이 합류하는 건 시간문제다. 그렇게 몇 년만 지나면 ‘온천욕과 복국’은 부산여행의 필수코스로 자리 잡게 될 것이다.

2019년 첫 온천욕 후 단골집에서 복국 한 그릇을 먹으며 해보는 상상이다. 아무리 생각해도 이건 혼자만 알고 있기엔 아까운 맛이다.

맛칼럼니스트

[국제신문 공식 페이스북] [국제신문 인스타그램]
  • 기사주소복사
  • 스크랩
  • 인쇄

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1넥슨 매각 예비입찰 마감…넷마블·카카오 2파전?
  2. 2아파트값 하락세 연제·남구, 고분양가 관리지역서 해제
  3. 3‘2000억 규모’ 에코델타 사업 막바지 입찰 경쟁 뜨겁다
  4. 4부산 미세먼지 저감조치 ‘반쪽짜리’
  5. 55G 기반 스마트폰·콘텐츠 모바일 올림픽 총출동…이동통신 미래 본다
  6. 6김경수 구속·서형수 불출마설…여당, 낙동강벨트 총선전략 어떡해
  7. 7내달 개각설…해수장관 후임 하마평
  8. 8경쟁률 4.5 대 1…거인 4·5선발 자리 누가 꿰찰까
  9. 9경기침체 불안감에…부산 주요 기업 창업주 일선 못 떠나
  10. 10‘문재인 복심’ 친문 3철(이호철·양정철·전해철), 전면에 나서나
  1. 1임시공휴일, 대통령 재가하면 확정…출근 할 경우 수당 체계는?
  2. 2대한민국 임시정부 수립일 4월 11일 임시공휴일 되나?
  3. 3‘문 대통령 깜짝 축사’ 유한대학교, 故 유일한 박사가 설립한 곳
  4. 4전병헌 전 의원 1심 징역 6년 법정 구속 면한 이유는?
  5. 5부산 중구, 대청동 지역사회보장협의체 커뮤니티 케어 교육 실시
  6. 62019년 중앙동 장학회 장학금 수여식 개최
  7. 7부산 중구 (사)중구청년연합회 제28차 회원대회 및 회장단 취임식 개최
  8. 8부산 중구 광복동 주민자치회 2019년도 초등학교 입학생 축하선물 전달
  9. 9부산 중구 제10회 부산크리스마스트리 문화축제 평가설명회 개최
  10. 10‘문재인 복심’ 친문 3철(이호철·양정철·전해철), 전면에 나서나
  1. 1내달 개각설…해수장관 후임 하마평
  2. 25G 기반 스마트폰·콘텐츠 모바일 올림픽 총출동…이동통신 미래 본다
  3. 3한국해양대 2.5배 커진 한나라호 위용…대학 실습선 4척 명명식
  4. 4부산공동어시장 임금 체불 피소 위기
  5. 5사천 항공정비 첫 손님은 ‘제주항공 여객기’
  6. 6부산 주요 기업 창업주들 ‘현역’ 고수하는 속내는
  7. 723년 명맥 유지 ‘2G’ 없어진다
  8. 8동해 바다도 아열대화 진행, 해조류 무게 줄고 종류 늘어
  9. 9아파트값 하락세 연제·남구, 고분양가 관리지역서 해제
  10. 10달걀 산란일 표기 23일부터 의무화
  1. 1경부고속도로 상황 "경찰 차량 통제, 왜?"
  2. 2 차량 통제, 국빈방문 탓… “국빈이 왜 경부선에?”
  3. 3영광여고생 성폭행 사망사건… “90분 만에 소주 3병 마시게… ‘죽었으면 버려라’”
  4. 4현대제철서 용역노동자 컨베이어벨트에 끼어 사망… 양승조 충남지사 사태파악 지시
  5. 5조현아 남편 상습 폭행 "죽어, 죽어" VS "의혹 전면 부인"
  6. 6김지은 “예상했지만 암담”… 민주원 ’안희정-김지은 텔레그램’ 공개 하자
  7. 75등급 경유차 규제, 내 차 등급 확인법은?
  8. 8부산 연산동 맨션 인근 지름 2.5m 싱크홀 발생… 차량 1대 빠져
  9. 9공공기관 차량 2부제 실시...제외 차량 및 과태료는?
  10. 10 태권도·유도 도합 6단 시민이 편의점 흉기 강도 잡아
  1. 1‘창과 방패 대결’ 유벤투스 VS 아틀레티코 마드리드 예상 라인업은(챔피언스리그)
  2. 2권아솔 도발에 샤밀, "권아솔은 늘 저렇게 말로만"
  3. 3탁구 중국 귀화 선수, 세계선수권 출전 놓고 '엇갈린 희비'
  4. 43쿠션 프로당구 6월 출범 "제2의 이상천, 김경률 배출하겠다"
  5. 5'도전·비상·자부심'…프로야구 각 구단 야심찬 슬로건
  6. 6절정의 손흥민, 데뷔 첫 '5경기 연속골' 도전
  7. 7컬링 '팀킴'의 호소 사실로…김경두 일가, 횡령 정황까지
  8. 8전국체전 무대가 좁은 차준환, 4회전 점프 없이 쇼트 1위
  9. 9경쟁률 4.5 대 1…거인 4·5선발 자리 누가 꿰찰까
  10. 10최고 구속 145㎞, 김원중 첫 실전등판서 구위 점검
부산정치인의 말말말
부산정치인의 말말말-오거돈 부산시장
부산정치인의 말말말
부산정치인의 말말말-박인영 부산시의회 의장
강동수의 세설사설 [전체보기]
새해 개천에서 용이 나려면
1919년 그리고 100년, ‘잡화엄식(雜華嚴飾)’을 꿈꾼다
강동진 칼럼 [전체보기]
농업이 도시로 들어오고 있다
북항은 진정한 부산의 미래가 되어야 한다
기고 [전체보기]
동남권 신공항, 국회의원 역할 절실 /이영
보행도시, 생태적 지혜와 철학 위에서 구현을 /류경희
기자수첩 [전체보기]
‘교양’을 갖춘 사회를 바란다 /신심범
깨지지 않은 ‘서부산 징크스’ /임동우
김용석 칼럼 [전체보기]
‘반려동물’ 수난 시대
‘스마트’하게 살지 않을 권리
김정현 칼럼 [전체보기]
기꺼이 불효를 저질렀습니다
삶의 존엄, 죽음의 존엄
김지윤의 우리음악 이야기 [전체보기]
국악 선입견과 마주하기
제례악에 내포된 음양오행 사상
뉴스와 현장 [전체보기]
엄마 아빠 역할 뒤집기 /하송이
中企를 위한 금융은 없다? /정유선
도청도설 [전체보기]
농기구판 한류
수제화 장인
문태준 칼럼 [전체보기]
자기 표현의 기술
신춘문예 당선 소감을 읽으며
박무성 칼럼 [전체보기]
국민의 눈높이
‘밥 한 공기 300원’의 미래
박상현의 끼니 [전체보기]
포르투갈 리스본의 에그타르트
진화하는 통영 꿀빵
사설 [전체보기]
새 사령탑 맞는 부산비엔날레 새로운 도약 기대한다
30년 만에 육체노동 가동연한 상향한 대법 판결
이상이 칼럼 [전체보기]
노동자 건강과 생명보다 중한 건 없다
생계급여 수급 노인과 ‘줬다 뺏는 기초연금’
이은화의 미술여행 [전체보기]
기절을 부르는 비너스
미술관을 지키는 강아지
이홍 칼럼 [전체보기]
개념도 정리 안 된 ‘4차 산업혁명’
장재건 칼럼 [전체보기]
되살아나는 박근혜의 그림자
보행친화도시로 가는 길
조영석의 음악이야기 [전체보기]
봄이 오는 길목에서
발랄라이카와 닥터 지바고
최태호의 와인 한 잔 [전체보기]
내추럴와인과 정월 대보름
프랑스와 미국의 와인전쟁
황정수의 그림산책 [전체보기]
단발령에서 바라본 금강산
  • 복간30주년기념음악회
  • 어린이극지해양아카데미
  • 유콘서트
경남교육청
클레이아크 김해미술관
해맑은 상상 밀양
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스