2
부산메디클럽

“자갈치 아지매도 반했지”…건어물 위판장의 힙한 변신

남포동 복합문화공간 B.4291 내달 1일 오픈

  • 국제신문
  • 김미주 기자 mjkim@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2019-11-27 19:00:39
  •  |  본지 24면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
버려진 건어물 위판장이 부산 ‘힙플레이스’로 되살아났다. 한때 지역 최대의 건어물 도매시장이었지만 지금은 침체한 인근 상가도 새로운 힙플레이스와 함께 부활을 꿈꾼다. 중구 남포동 복합문화공간 ‘B.4291’이 다음 달 1일 문을 연다. 이곳은 본래 1958년 세워진 수협 건어물 위판장이 있던 곳이다. B.4291의 ‘B’는 부산(Busan)에서 따왔고 ‘4291’은 건어물 위판장이 처음 세워진 1958년을 단기로 표기한 것이다. 도시재생 프로젝트 컴퍼니인 리본프로젝트 주도로 기획됐으며 기존 건물을 유지해 역사적 가치를 보존하면서 주변 상가와의 위화감을 줄여 새로운 도시재생 모델로 주목받는다.
건물의 뼈대를 살린 카페 셀 로스터스.
# 1F 남포조인트마켓

- 1인 미역국 세트·간편 건어물
- ‘남포 목욕탕’ 새겨진 수건 등
- 맥주·와인 곁들일 안주 판매
- 빌려주는 공간 ‘B.archive’도

# 2F 카페 셀 로스터스

- 천장 목조 살린 카페 내부
- 직접 로스팅한 스페셜 커피
- 프라이빗룸 ‘b.room’ 제공
- 인스타그램선 벌써 소문 나

눈길을 사로잡는 제품으로 가득 찬 1층.
B.4291은 크게 네 공간으로 나뉜다. 1층에는 건어물 푸드 브랜드인 ‘남포조인트마켓’과 전시 공연 프리마켓 등을 열 수 있도록 공간을 빌려주는 ‘B.archive’가 있다. 2층은 카페 ‘셀 로스터스’와 프라이빗룸을 제공하는 ‘B.room’으로 구성됐다. 가오픈 상태인데도 인스타그램 등 SNS를 보고 여행객이 찾아와 구경할 정도로 알음알음 입소문이 났다.

남포조인트마켓은 팝업스토어와 자체 제작 상품 등을 다룬다. 팝업스토어는 계약에 따라 짧게는 2주, 길게는 6개월까지 들어선다. 아기자기한 소품이 곳곳에서 구매욕을 자극한다. 군대를 좀 아는 남자들은 깡통시장에서 많이 다뤘다는 전투식량 키트와 통조림 진열대 앞에서 추억에 젖는다. 부산에 여행 온 외지인이나 외국인들은 젊은 감각으로 재해석된 이태리타월 앞에서 발길을 멈춘다.

미역 등 건어물을 소량 구매할 수 있다.
가장 눈길을 끄는 것은 건어물의 세련된 변신이다. 이곳에서는 1인 가구를 위해 기장 미역을 1, 2인분만 포장해 판매한다. 마찬가지로 참기름·간장도 작은 병에 담아 1인용 미역국 세트를 만들었다. 구운 황태나 김부각 등 조리 후 진공 포장한 건어물도 만날 수 있다. 앞으로는 이곳에서 건어물로 만든 간단한 안주를 제공해 맥주나 와인과 곁들일 수 있도록 할 계획이다. 특히 매운 마요네즈와 고추냉이(와사비) 마요네즈 등 건어물을 찍어 먹기 좋은 4~6가지 소스를 직접 만들어 별도 판매할 예정이다. 밥에 비벼 먹기 좋은 작은 밥새우와 육수용 멸치 등도 준비됐다. 선뜻 접하기 어려운 건어물을 간편하게 즐기도록 한 것이다.

그렇다고 건어물과 관련 있는 제품만 다루는 것은 아니다. ‘남포 목욕탕’이 새겨진 하얗고 두꺼운 수건에는 요즘 대세인 레트로 감성이 그대로 담겼다. 마니아층이 먼저 알고 찾아온다는 속옷 브랜드 ‘inA’나 렌트부산에서 만든 부산 여행 책자도 인기 상품이다. 전통시장에서 많이 봤던 아이스박스를 모티브로 한 에어팟 케이스도 앙증맞다. 김진주 매니저는 “사진을 찍어 SNS에 인증하기 좋아하는 젊은 층에게 인기가 많다”고 말했다.

레트로 감성이 깃든 자체 제작한 수건.
이곳이 오래된 건물이라는 것은 2층 카페형 베이커리, 셀 로스터스에 들어서자마자 알 수 있다. 천장에 남은 뼈대를 보면 나이테처럼 건물의 나이가 짐작된다. 맨 안쪽으로 깊숙이 들어가면 B.4291이 이름을 따왔던, 건물이 세울 때 적어둔 날짜가 천장에 남아 있다. 최대한 뼈대를 살리고 싶어 오랜 시간을 들여 내부만 고쳤다고 한다.

카페 이름에 프랑스어로 소금을 뜻하는 셀을 붙인 것도 의미가 남다르다. 소금이 음식을 버무리며 맛을 만들어 가듯이 셀 로스터스의 커피가 사람과 문화를 버무리며 조화롭게 녹아들고 싶은 마음을 담았다. 잘 알려지지 않은 생두를 찾아내 직접 로스팅한 커피를 다룬다.

건어물을 활용한 음식도 맛볼 수 있다.
김 매니저는 “건어물 시장 상인은 한 공간에서 30, 40년씩 함께 일한 사람들이다. 유대 관계도 엄청나 가족처럼 지내고 있다”고 전했다. 이어 “B.4291로 젊은 사람의 유입이 많아지면 좋겠다며 상인들이 큰 기대를 보인다. 도시 재생을 위해 만든 공간인 만큼 선한 영향력이 널리 퍼졌으면 좋겠다”고 밝혔다.

김미주 기자 mjkim@kookje.co.kr

사진=김미주 기자·리본프로젝트 제공


[국제신문 공식 페이스북] [국제신문 인스타그램]

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1부산 사하구, 전 구민에게 마스크 무상 배부
  2. 2김세연·백종헌·황교안 ‘삼각 악연’, 금정 막장 공천 낳았다
  3. 3확진자 급증 일본 도쿄, 도시봉쇄 우려에 식료품 사재기 파동
  4. 4부산 추가 환자 1명 발생…또 해외 유입, 이번엔 영국
  5. 5[국제칼럼] 한 방에 훅 간다 /강춘진
  6. 6묘수풀이 - 2020년 3월 27일
  7. 7“자치분권 입법, 권한 지방이양 우선돼야”
  8. 8동의과학대, 공공스포츠클럽 공모사업 신규 사업자 선정
  9. 9[서상균 그림창] 기적회생x2
  10. 10롯데 전지훈련 평가 <하> 타선
  1. 1천안함 피격 10주기 … 해군, 2함대서 추모식
  2. 2권영진 대구시장 실신… 병원서 의식 되찾아
  3. 3부산도 후보등록 시작 … 민주 ‘코로나 극복’ vs 통합 ‘정권 심판’
  4. 4부산 부산진구 “주민에게 1인당 5만 원씩 지급”
  5. 5통합당 이헌승 의원, 1년새 재산 6억6000여만 원 늘어
  6. 6‘미투 의혹’ 김원성 무소속 출마 공식 선언
  7. 7미래통합당, 선대위원장에 김종인 전 민주당 비대위 대표 영입
  8. 8김태호 전 경남지사, 거창서 무소속 후보 등록
  9. 9부산진구, 민생안정 위해 230억원 예산 편성
  10. 10부산경상대-연제구 반려동물 놀이터 조성·운영 위한 업무협약 체결
  1. 1 청년전세자금대출 만 34세 이하로 확대
  2. 2 거래소 이사장도 화훼농가 돕기 동참
  3. 3금융·증시 동향
  4. 4주가지수- 2020년 3월 26일
  5. 5우려와 기대 교차하는 증시···코스피 3일만에 하락
  6. 6파크랜드, 청년에 정장 빌려주는 ‘드림옷장’ 무상 운영
  7. 7마리나 선박 원스톱 지원센터 ‘굿 디자인’ 뽑는다
  8. 8미국 경기부양책 가결에 증시는 상승.. 아시아증시 혼조세
  9. 9야마하골프, 2020 리믹스 원정대 모집
  10. 10정부, 청년 전용 전세자금 대출 대상 연령 만 34세 이하로 확대
  1. 1부산 코로나19 확진자 1명 추가 20대 영국 유학생…총109명
  2. 2 전국 흐리고 비…제주·남해안 강한 비
  3. 3장덕천 부천시장, '경기도형 재난기본소득' 비판으로 도의원들에 비난받아
  4. 4울산 코로나19 확진자 발생 미국서 온 15세 남학생
  5. 5부산진구와 수영구, 주민에 5만 원 지급
  6. 6제주, 7번째 확진자 발생…유럽 유학생 귀국해 확진 판정
  7. 7부산 기초지자체들 현금 푼다 … 지역화폐·선불카드·기본소득 등 형태 다양
  8. 8대전 보험설계사 코로나19 확진…첫 증상 후 20일간 활보
  9. 9온천교회 코로나19 집단발생 왜? … “손 씻기 없고 마스크도 일부만"
  10. 10경남 코로나19 확진자 1명 추가, 총 87명…태국 다녀온 40대
  1. 1롯데 전지훈련 평가 <하> 타선
  2. 2올림픽 연기에 진천선수촌도 휴식…선수들 집으로
  3. 3손흥민 “팔 부상으로 못 뛴다고 하기 싫었다”
  4. 4윔블던테니스 연기 여부 다음 주 결정
  5. 56월로 미룬 도쿄올림픽 야구 최종 예선, 다시 연기 결정
  6. 6올림픽 특수 물거품…일본 7조 천문학적 손실 불가피
  7. 7기존 출전권 유효?…꿈의 무대 준비하던 태극전사 혼란
  8. 8유럽 축구계 코로나19 성금 릴레이
  9. 9기량 만개한 kt 허훈, MVP 입 맞출까
  10. 10파리올림픽 조직위 “도쿄올림픽 연기돼도 2024 파리올림픽 예정대로 개최”
롯데 전지훈련 평가
타선
롯데 전지훈련 평가
선발 투수진
  • 낙동강수필공모전
  • 2020하프마라톤대회
  • 2020 어린이 극지해양 아카데미
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스