2
ºÎ»ê¸ÞµðŬ·´

µÎÅùÇÑ ÇÑ¿ì µî½É °­·ÂÇÑ ºÒ¼î·Î À°Áó Ç°´Ù

ÇÑ¿ì ¿øÇ÷¯½º¡¤ÅõÇ÷¯½º¸¸ °íÁý, 3~4ÁÖ°£ ¼÷¼º°ÅÄ£ ¼÷¼ºµî½É Àαâ

  • ÃÖ¿µÁö ±âÀÚ jadore@kookje.co.kr
  •  |   ÀÔ·Â : 2014-08-28 18:57:55
  •  |   º»Áö 26¸é
  • ±ÛÀÚ Å©±â 
  • ±Û¾¾ Å©°Ô
  • ±Û¾¾ ÀÛ°Ô
   
°í·®ÁÖ Èð»Ñ¸®°í ÅäÄ¡·Î ºÒÀ» ºÙ¿© ÀÍÈ÷´Â ½Ã°£À» 1ºÐ À̳»·Î Çϸé À°ÁóÀÌ Àß º¸Á¸µÈ´Ù.
- ¸»¶û¸»¶û ÃË°¨¿¡ dzºÎÇÑ À°Áó
- µÈÀåÂî°³¿¡ ¹ä ¸»¾Æ ¸¶¹«¸® ±ò²û

Çѿ츦 Áñ±â´Â ¹æ¹ýÀº ¿©·¯ °¡Áö´Ù. ±× Áß¿¡¼­µµ °í±â¸¦ Á» ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀº ÁÖ·Î µÎÅùÇÑ µÎ²²¸¦ ¼±È£ÇÑ´Ù. ¾ÃÈ÷´Â ¸ÀÀ» Áñ±â±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Á¶¼±ÀÇÇÑ¿ì(051-245-0092)¿¡¼­´Â ¿øÇ÷¯½º¿Í ÅõÇ÷¯½º µî±ÞÀÇ Çѿ츸À» µÎÅùÇÏ°Ô ½ä¾î ³»³õ´Â °ÍÀ¸·Î ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ°í ÀÖ´Ù.

µÎ²² 2~2.5§¯·Î ½ä¾î³½ ¼÷¼ºµî½ÉÀº ±×¾ß¸»·Î µÎÅùÇÏ´Ù. µÎ²²¿Í Å©±â´Â È£ÅÚÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ©°¡ ºÎ·´Áö ¾ÊÀ» Á¤µµ´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼­ °¡Àå ÀαâÀÖ´Â ¸Þ´º´Â ¼÷¼ºµî½É. ÇÑ ¹ø¿¡ 3ÀκРÀÌ»óÀ» ÁÖ¹®ÇØ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀº µÎ²² ¶§¹®ÀÌ´Ù. ´ë½Å¿¡ Ãß°¡ÇÒ ¶§´Â 2Àκо¿ °¡´ÉÇÏ´Ù.

µÎ²¨¿î °í±â´Â ´Ù¸¥ À½½ÄÁ¡¿¡¼­µµ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ÀÌ°÷¿¡¼± µ¶Æ¯ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î °í±â¸¦ ±Á´Â´Ù. µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé ¶§³ª ÃʹäÀ» ¸¸µé ¶§ µîÀåÇÏ´ø ÅäÄ¡°¡ ³ª¿Â´Ù. µÎ²¨¿î µ¹ÆÇÀ» 250µµ°¡ µÇµµ·Ï ¹Ù¦ ´Þ±¸°í ±× À§¿¡ °í±â¸¦ ¿Ã¸° µÚ °í·®ÁÖ¸¦ Èð»Ñ¸°´Ù. °Å±â¿¡ ÅäÄ¡·Î ºÒÀ» ºÙÀÌ´Ï ±×¾ß¸»·Î È­²öÇÑ ºÒ¼î°¡ ½ÃÀ۵ȴÙ. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ºÒ¼î´Â 30Ãʸ¦ ³ÑÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ·¸°Ô °í±âÀÇ °Ñ¸éÀ» ÀÍÈù ÈÄ °¡°Ô Á¡¿øÀÌ °¡À§·Î ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çó·³ µî½ÉÀ» ÀÚ¸¥´Ù. ±×¸®°í ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø ÅäÄ¡·Î ºÒÀ» ºÙ¿© 30ÃÊ À̳»¿¡¼­ ÀÍÇôÁØ´Ù.

±×·¸°Ô ÀÍÇôÁø °í±âÀÇ °Ñ¸éÀº À;úÁö¸¸ ¼Ó¿¡´Â À°ÁóÀ» °¡µæ Ç°°í ÀÖ´Ù. ÀÔ¿¡ ³Ö°í ¾Ã¾úÀ» ¶§µµ ¸ôIJ¸ôIJÇؼ­ ¾Ã±â°¡ ÁÁ´Ù. ¸Ô±â Àü¿¡ °í±âÀÇ µÎ²²¸¦ º¸¸é ÀÌ·± ½Ä°¨ÀÌ °ú¿¬ °¡´ÉÇÒÁö Àǹ®½º·¯¿ü´Ù.

   
3~4ÁÖ°£ ¼÷¼ºÇÑ ¼÷¼ºµî½É.
ºñ°áÀº ¼÷¼ºÀ̾ú´Ù. ¿øÇ÷¯½º³ª ÅõÇ÷¯½ºÀÇ µî½ÉÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ¹ÐºÀÇØ 3ÁÖ°£ 0~1µµ »çÀÌ·Î ¼÷¼º½ÃŲ´Ù. Á¥Àº »óÅ·Π¼÷¼º½ÃŲ´Ù°í Çؼ­ Ÿ‡ ¿¡ÀÌ¡(Wet Aging)À̶ó°í ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ¹ÐºÀÀ» Ç®°í ´Ù½Ã 1ÁÖ¸¦ ¼÷¼º½ÃÅ°´Â µå¶óÀÌ ¿¡ÀÌ¡(Dry Aging)À» °ÅÄ¡¸é ¼÷¼º µî½ÉÀÌ Åº»ýÇÑ´Ù.

´Ù¸¥ °í±âÁý¿¡¼­ ã¾Æº¸±â ¾î·Á¿î °ÍÀº ÅÁ±¹ÀÌ´Ù. ¼Õ´Ô»ó¿¡ ¹«, °ï¾à, °í±â¸¸ µé¾î°£ ÅÁ±¹ÀÌ ÇÔ²² ³ª¿Â´Ù. ÀÌ¿Í ¾Æ¿ï·¯ ³ª¿À´Â ¸íÀÌÁö, ¿ÀÀÌÁöµµ Á÷Á¢ ¸¸µç´Ù. ÆÄÀýÀÓ ´ë½Å Ä¡Ä¿¸®, »óÃß µîÀÌ µé¾î°¡°í °íÃå°¡·ç°¡ ¾ø´Â »óÅ­ÇÑ »ø·¯µå°¡ ÁغñµÈ´Ù. ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ ÇÑ¿ì¸ÀÀ» ´õ Àß Áñ±â¶ó´Â ¹è·Á¿¡¼­´Ù. °í±â¸¦ Âï¾î¸Ô´Â ¼Ò½º ¶ÇÇÑ µ¶Æ¯ÇÏ´Ù. »õÄÞÇϸ鼭 °£ÀåÇâÀÌ µµ´Â ¼Ò½º´Â ÀαⰡ ³ô´Ù. ¾çÆÄÀÇ ¹è¸¦ °¥¾Æ¼­ °£Àå µîÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼­ ¸¸µç ¼Ò½ºÀε¥ µî½ÉÀÇ ´À³¢ÇÑ µÞ¸ÀÀ» ±ò²ûÇÏ°Ô Àâ¾ÆÁØ´Ù.

   
¸íÀÌÁö, ¿ÀÀÌÁö µîÀ» Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ³»³õ´Â´Ù.
°í±â¸¦ ¸ÔÀº µÚ ÀÔ°¡½É¿¡´Â µÈÀåÂî°³°¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù. ÀÌ°÷ÀÇ µÈÀåÀº ²ú¿©¼­ ¶°¸Ô±âº¸´Ù ¹äÀ» ¾Æ¿¹ ³Ö¾î¼­ ¸Ô±â¸¦ ±ÇÇÑ´Ù. µÈÀåÂî°³ ³¿ºñ ¾È¿¡µµ °í±â¸¦ À常ÇÏ°í ³²Àº ÀÚÅõ¸® °í±â°¡ ǪÁüÇÏ°Ô µé¾î°¡ ÀÖ´Ù. ³¿ºñ ¼Ó µÈÀåÂî°³¸¦ µ¹ÆÇ À§¿¡ ºÎ¾î ²úÀÌ´Ù°¡ ¹ä µÎ °ø±â¸¦ ³Ö´Â´Ù. ±×¸®°í ¹ä¾ËÀÌ µÈÀåÀ» »¡¾Æµé¿©¼­ ÀÚÀÛÇØÁú ¶§±îÁö Àá±ñ ±â´Ù¸°´Ù. µÈÀåÀÌ Â¥Áö ¾ÊÀº ´öºÐ¿¡ Âî°³°¡ Â̾Ƶé¾îµµ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. û±¹Àå±îÁö µé¾î°¡ ÀÖ¾î ±¸¼öÇÔÀÌ ´õ¿í ÁøÇÏ´Ù. °Å±â¿¡ ¾ç³äÀ» »¡¾ÆµéÀÎ ¹äÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ´õÇØÁö´Ï ¾î´À»õ µ¹ÆÇÀÌ ±ú²ýÇÏ°Ô ºñ¿öÁø´Ù. µÈÀåÂî°³¿¡ ¹äÀ» ¸»Àº ¼ÀÀÌ´Ù. ³ªÁß¿¡´Â µÈÀå ººÀ½¹äÀ̶õ ´À³¦ÀÌ µé Á¤µµ·Î ±¹¹°ÀÌ Àû¾îÁ® ´õ¿í ÁøÇÑ ¸ÀÀÌ µÈ´Ù.
¨Ï±¹Á¦½Å¹®(www.kookje.co.kr), ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
±¹Á¦½Å¹® ´º½º·¹ÅÍ
±¹Á¦½Å¹® ³×À̹ö ´º½º½ºÅÄµå ±¸µ¶Çϱâ
±¹Á¦½Å¹® ³×À̹ö ±¸µ¶Çϱâ
¹¹¶ó³ë ´º½º

 ¸¹ÀÌ º» ´º½ºRSS

  1. 1°øõ Ãë¼Ò À忹Âù ¹«¼Ò¼Ó Ã⸶ ¼±¾ð, ºÎ»ê ¼ö¿µ 3ÆÄÀü¡¦º¸¼öÇ¥ ºÐ»êµÇ³ª
  2. 2KTX¾ç»ê¡¤±ÝÁ¤¿ª, Áö¿ª°£ ¿¬´ë °ø¾à¡¦½Å¼³ ³íÀÇ ±Þ¹°»ì
  3. 3¡®¸íÁö ¼ö»ó¿öÅ©¿þÀÌ¡¯ ±¸°£ ¹ÝÅ丷¿¡µµ °Å¾× ¿¹»ê¡¦ÁÂÃÊ À§±â
  4. 4¡°´ç´¢ Àü ´Ü°è, ±¹³» 1500¸¸ ¸í¡¦¾à¹°Ä¡·á·Î Ç÷´ç Á¶ÀýÀ»¡±
  5. 5Ȳ´ëÇå ¶Ç ¹ÝÄ¢, ¿Ã ½ÃÁð ¼¼°è1À§ ¹ÚÁö¿ø 3¹ø ³Ñ¾î¶ß·Á
  6. 6[4¡¤10ÃѼ± ÇÖÇ÷¹À̽º] »ç»ó- ÀåÁ¦¿ø Á¤Ä¡ µ¿Áö ±è´ë½Ä, ¼¼ ¹ø° Żȯ µµÀü ¹èÀçÁ¤
  7. 7È帰¡ Èĺ¸¿¡°Ô ¹¯´Â´Ù <1> ºÎ»ê ÇØ¿î´ë°©
  8. 8±èÇϼºÀÇ ³¯, Ä£Á¤±¸Àå¼­ ¿¬°ÅǪ Åõ·±Æ÷ Äç~ Äç
  9. 9¸£³ëÄÚ¸®¾Æ ¹Ì·¡Â÷ »ý»ê±âÁö, ºÎ»ê°øÀå¿¡ 1Á¶5000¾ï ÅõÀÔ
  10. 10±â¾÷ÀΡ¤Àǻ硤¿¬¿¹ÀΡ¦ºÎ»ê È帵é ÈÄ¿øȸÀå °¢¾ç°¢»ö
  1. 1°øõ Ãë¼Ò À忹Âù ¹«¼Ò¼Ó Ã⸶ ¼±¾ð, ºÎ»ê ¼ö¿µ 3ÆÄÀü¡¦º¸¼öÇ¥ ºÐ»êµÇ³ª
  2. 2[4¡¤10ÃѼ± ÇÖÇ÷¹À̽º] »ç»ó- ÀåÁ¦¿ø Á¤Ä¡ µ¿Áö ±è´ë½Ä, ¼¼ ¹ø° Żȯ µµÀü ¹èÀçÁ¤
  3. 3È帰¡ Èĺ¸¿¡°Ô ¹¯´Â´Ù <1> ºÎ»ê ÇØ¿î´ë°©
  4. 4±â¾÷ÀΡ¤Àǻ硤¿¬¿¹ÀΡ¦ºÎ»ê È帵é ÈÄ¿øȸÀå °¢¾ç°¢»ö
  5. 5¿À±Ô¼® îñ±âÀ屺¼ö, ÃѼ± ºÒÃ⸶ ¼±¾ð
  6. 6À± ´ëÅë·É "±¹¹ÎÀÌ ÀÇ»ç ´«Ä¡ »ìÇÇ°í ¸¶À½ Á¹À̸é Á¦´ë·Î µÈ ³ª¶ó³Ä"
  7. 7¹ÚÀÏÈ£, ¹Ð¾ç¡¤ÀÇ·É¡¤ÇԾȡ¤Ã¢³ç ÃѼ± ºÒÃ⸶ ¼±¾ð
  8. 8À± ´ëÅë·É "¹«¸ðÇÑ °ø½Ã°¡°Ý Çö½ÇÈ­ Àü¸é ÆóÁö"
  9. 9[¿øÆ÷ÀÎÆ® °ø¾à] ±¹¹ÎÀÇÈû ³²±¸ ¹Ú¼ö¿µ Èĺ¸, "»ê¾÷ÀºÇà ºÎ»ê ÀÌÀü!"
  10. 10[¼Óº¸]À± ´ëÅë·É "ÀÇ»ç¸éÇã·Î ±¹¹Î À§Çù ¾ÈµÅ¡¦ÀÇ·á°³ÇõÀº ±¹¹Î ¸í·É"
  1. 1¸£³ëÄÚ¸®¾Æ ¹Ì·¡Â÷ »ý»ê±âÁö, ºÎ»ê°øÀå¿¡ 1Á¶5000¾ï ÅõÀÔ
  2. 2±Ý¾ç ¡®4695 ¹èÅ͸®¡¯ 6¿ù ºÎ»ê¸ðºô¸®Æ¼¼î¼­ ½Ã¿¬ÇÑ´Ù
  3. 3ºÎ»ê»óÀÇ È¸Àå´Ü µî Àμ± ÃË°¢¡¦Áß·®°¨ ÀÖ´Â ±â¾÷ ±¸¼º °¡´É¼º
  4. 4³²ºÎ ±¤¿ª±Ç °ü±¤Åõ¾î º»°ÝÈ­¡¦±¹³»¿Ü ¿©Çà°´ À¯Ä¡ ³ª¼±´Ù
  5. 5BPA, ¿ìÅ©¶óÀ̳ª Ç׸¸ Àç°Ç »çÀý´Ü ¹æ¹®¡¦Çù·Â»ç¾÷ ³íÀÇ
  6. 6ºÎ»ê ÃÊÈ¥ ¿¬·É, ³²ÀÚ 34¼¼¡¤¿©ÀÚ 32¼¼¡¦¼­¿ï ´ÙÀ½À¸·Î ³ô¾Æ
  7. 7Ãþ°£¼ÒÀ½ °¥µî 10³â»õ 57%¡è
  8. 8¼¼¶ó¹ÍÄÚÆÃÁ¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ¡®À¯ÀΡ¯
  9. 9ƯÇã °­ÀÚ BCÄ«µå, Á¦2±ÝÀ¶±Ç ÃÖ´Ù 115°Ç º¸À¯
  10. 10¿ù¼º¿øÀü 3È£±â È­Àç·Î ÀÚµ¿ Á¤Áö ¡¦"Àü·Â°èÅë ¼Ò¼Õ"
  1. 1KTX¾ç»ê¡¤±ÝÁ¤¿ª, Áö¿ª°£ ¿¬´ë °ø¾à¡¦½Å¼³ ³íÀÇ ±Þ¹°»ì
  2. 2¡®¸íÁö ¼ö»ó¿öÅ©¿þÀÌ¡¯ ±¸°£ ¹ÝÅ丷¿¡µµ °Å¾× ¿¹»ê¡¦ÁÂÃÊ À§±â
  3. 3ÀÇÇù ¼±°Å ÈÄ °³¿øÀÇ Æľ÷ µ¿Âü ¿ì·Á¡¦Á¤ºÎ´Â ¼ö°¡ °³Æí °­Çà
  4. 4Çà°¨¼­ È£ÅëÄ¡´Â ±âÃÊÀÇ¿øµé, Á¤ÀÛ ÀÇȸ»ç¹«±¹Àº ¡®°¨»ç Æн̡¯
  5. 5µî»ê·Î¡¤³óÁö °¡±î¿îµ¥¡¦Æ󱤻ê Åä¾ç¿À¿° ±âÁØÄ¡ ÃÖ´ë 24¹è
  6. 62¾ï°ú 70¸¸ ¿ø¡¦¶ß°Å¿î ¿ÂÁ¤¿¡ ¸¹°í ÀûÀ½ÀÌ ÀÖ³ª¿ä(Á¾ÇÕ)
  7. 7Å뿵 ¿åÁöµµ ¼ö½É 60m ÇØÀú ħ¸ôÇÑ ¾î¼± ±â°ü½Ç¼­ ½ÇÁ¾ ¼±¿ø ¹ß°ß
  8. 8¡°¾ç»ê»ê¸²Á¶ÇÕ ¿¹±Ý 1000¾ï ´Þ¼º ¸ñÇ¥¡±
  9. 93000¾ï ³ëÈÄÀÚ±Ý °¡·Îæ 'Æ÷õ ºÎµ¿»ê ÅõÀÚ»ç±â' ºÎºÎ ÁßÇü
  10. 10¿µ»ê´ë AFP(¹Ì·¡À¶ÇÕÃÖ°íÀ§°úÁ¤) Ãѵ¿¹®È¸ Ãâ¹ü
  1. 1Ȳ´ëÇå ¶Ç ¹ÝÄ¢, ¿Ã ½ÃÁð ¼¼°è1À§ ¹ÚÁö¿ø 3¹ø ³Ñ¾î¶ß·Á
  2. 2±èÇϼºÀÇ ³¯, Ä£Á¤±¸Àå¼­ ¿¬°ÅǪ Åõ·±Æ÷ Äç~ Äç
  3. 3ÀçÈ° Á¤º¸±Ù Á¶±âº¹±Í¡¦·Ôµ¥ ¡®Æ÷¼ö¿Õ±¹¡¯ ÆÛÁñ ¿Ï¼º
  4. 4À¯·´ űØÀü»ç ³ª¶õÈ÷ °ñ ¸Àº¸°í ´ëÇ¥ÆÀ ÇÕ·ù
  5. 5±è½Ã¿ì 8¾ð´õ ¸ô¾ÆÃÄ °øµ¿6À§ Çdz¯·¹
  6. 6´ç±¸ Á¶ÀçÈ£¡¤±è°¡¿µ ¿ùµåèÇǾð½Ê Á¤»ó
  7. 7¿ÀŸ´Ï ¡®ÃµÀû¡¯ÀÌ Å°¿ò¿¡¡¦¿¬Å¸¼® »ïÁø ÈÄ ±³Ã¼
  8. 8°ÅÀÎ ·¹ÀÌ¿¹½º ¡®·ùÇöÁø ų·¯¡¯ º»»ö
  9. 9ºÎ»ê½Ã¼Ò¹æÀç³­º»ºÎ, ½ÃüÀ°È¸Àå¹è Ã౸ ¿ì½Â
  10. 10¾ÆÀÌÆÄÅ©, ȨÆÒ ¾Õ¿¡¼­ ºÐ·ç
¿ì¸®ÀºÇà
ºÎ»ê ½ºÆ÷Ã÷ À¯¸ÁÁÖ
ÀÛ³â Àü±¹ 6°³ ´ëȸ¼­ 12°ü¿Õ¡¦¹ÚÅÂȯ¡¤È²¼±¿ì ÀÌÀ» ¸¶¸°º¸ÀÌ
ºÎ»ê ½ºÆ÷Ã÷ À¯¸ÁÁÖ
Ãʵî»ý ¶§ Àü±¹ 40ȸ¡¤±¹Á¦´ëȸ 3ȸ Á¦ÆÐÇÑ Å״Ͻº ½Åµ¿
  • °È±âÃàÁ¦
  • À¯Äܼ­Æ®
°È°í ½ÍÀº ºÎ»ê ±×¸°¿öÅ· ȨÆäÀÌÁö
±¹Á¦½Å¹® ´ë°ü¾È³»
½ºÅ丮 ¹Ú½º