부산 YWCA 생협의 된장만들기 행사.

건강한 먹을거리에 대한 관심이 갈수록 높아지고 있다. 이에 맞게 한국 음식의 기본이 되는 된장도 건강하게 만들어 먹자는 취지의 행사를 부산 YWCA생협이 마련했다.

부산 YWCA 생협은 다음달 16일 경남 산청군 황매산 청소년 야영장에서 된장만들기 행사를 연다. 콩살림 김성환 된장 전문가와 함께 프로그램을 진행한다. 이와 함께 인근 약초박물관 탐방 행사도 있다. 물좋고 공기 좋은 곳에서 된장을 만들고 보관하게 하기 위해 산청군에서 진행한다. 당일 오전 8시 50분까지 동구 초량동 부산YWCA 앞에서 집합해 출발한다.

만든 된장은 황매산 청소년야영장에 저장·보관하며 오는 5월 된장가르기를 한다. 따라서 된장 만들기 체험자는 반드시 오는 5월 된장 가르기 행사에도 참가해야 한다. 완성된 된장은 오는 12월 중순께 원하는 장소로 배송받거나 직접 방문해 가져오면 된다.

YWCA생협 조합원, 부산YWCA회원, 일반 시민 누구나 참여할 수 있으며 선착순 30명 마감한다. 참가비에는 산청 우리콩 메주 5되, 소금, 숯 등 재료와 차량비, 보험, 점심식사, 강사료, 장독대여비, 된장 통값, 배송비 등이 포함된다. 된장 만들기에 필요한 모든 재료는 부산YWCA 생협에서 취급하는 친환경 재료를 사용한다. 참가비 조합원 20만 원, 비조합원 20만5000원. 부산YWCA생협은 산청 우리콩으로 만든 친환경 메주를 별도 판매하기도 한다. 우리콩 메주 소두 1말(5되) 11만3500원. (051)441-2224