부산의 대표적 여름 휴가지는 해운대 해수욕장이다. 뜨거운 햇살과 파도를 실컷 즐기고 나면 뱃속에서 신호가 온다. 휴가의 큰 즐거움 중 하나는 현지에서 맛보는 맛있는 음식들. 눈과 입을 한 번에 즐겁게 하는 해운대와 송정의 맛집들을 소개한다.


■르씨엘

해운대구 마린시티 내 이탈리아 레스토랑 '르 씨엘'은 우리 입맛에 맞는 퓨전 이탈리아 메뉴가 특기다. 전복 리조또를 만들 때 전복살과 내장을 모두 활용하는 식이다. 전복 내장인 게우가 들어가 푸르스름한 색깔이 전복죽과 비슷하다. 고소함도 제대로 살렸다. 돼지목살 스테이크(사진)는 안줏거리로 생각하던 돼지목살을 스테이크로 변신시켜 내놓는다. 구운 아스파라거스 가지 당근 등 채소와 곁들여 달콤함을 강조한 특제 소스와 함께 맛보게 했다. 유자소스 치킨스테이크는 유자를 소스 주 재료로 활용해 상큼함을 강조했다. 퓨전이 아닌 기본 양식 메뉴도 선보이고 있다. 고르곤졸라 크림 파스타는 인기 메뉴. 고르곤졸라 피자의 향취를 살리면서도 거부감 없이 쉽게 먹을 수 있도록 조리했다. 파스타 등 주요 메뉴 가격은 세금 봉사료 포함 2만 원 정도다. 세트 메뉴를 시키면 디저트로 커피뿐 아니라 케이크도 준다. '쉬폰'이라는 제과점을 지난 10년 동안 운영해온 경험을 살려 디저트로 전체 맛을 완성한다. 오전 8시에 문을 열기 때문에 브런치도 제공한다. 스크램블드 에그와 해쉬 포테이토, 샐러드로 구성된 것이 기본 브런치 메뉴다. (051)746-5290


■카페 아데초이

해운대구 송정 해수욕장 근처의 카페로 커피맛도 좋지만 베이커리에서 만들어 내는 디저트들이 훌륭하다. 넉넉한 크기의 샌드위치가 포함되는 브런치 메뉴도 인기. 허브닭가슴살 샌드위치(1만2000원·사진)는 아주 푸짐해 한 끼 식사로 충분하다. 샌드위치 빵은 물론 카페 한 켠의 베이커리에서 직접 구워 만들었다. 빵 만죽에 허브가 가득해서인지 겨자씨 소스 정도만 느껴지는데도 풍미가 대단하다. 신선한 채소와 맛있는 빵, 닭가슴살과 과하지 않은 허브의 조화가 맛이 상당하다. 브런치 주문할 때에 3000원을 더 내면 아메리카노나 탄산음료까지 세트로 즐길 수 있다. 세트 메뉴는 오후 3시까지만 주문할 수 있다. 커피 리필은 1000원. 이 집의 빼놓을 수 없는 매력은 머랭이다. 혀에 닿으면 바스라지며 달콤함을 남기는 머랭은 꼭 맛보는 것이 좋다. 다양한 종류의 마카롱도 달콤한 유혹중 하나. 그 중에서도 장미 마카롱의 부드러우면서 은은한 향이 일품이다. 카페에서 직접 만든 빵과 잼, 다양한 케이크와 타르트도 판매한다. (051)701-1357


■돈방석

해운대구 재송동 돈방석은 쇠고기 양짓살로 만든 양지물회를 선보여 전국 식도락가들로부터 입소문을 타고 있다. 양지물회(사진)는 생선회 대신 쇠고기의 양짓살로 만든 물회다. 삶은 양짓살을 얇게 썰어 넣은 것을 제외하고는 일반 물회와 구성이 크게 다르지 않다. 양짓살에 각종 채소와 김, 초장, 빙수같이 곱게 간 얼음육수로 만들어진다. 양지물회의 포인트는 얇게 썬 양짓살과 초장, 얼음육수. 보통 냉면에 들어가는 양짓살보다 더 얇다. 대패삼겹살 정도 굵기다. 초장은 3개월 이상 숙성발효해 양짓살용 양념장으로 만들었다. 얼음육수는 양짓살을 삶은 물을 쓴다. 양지육수는 잘 얼지 않기 때문에 특별한 재료를 넣어 육수를 얼린다. 밥을 다 건져 먹으면 남은 국물에 메밀국수를 넣어 먹는다. 메밀국수는 무한리필이 가능하다. 찬 속이 부대낀다면 주인장에게 쇠고기국물을 청하면 된다. 또다른 주 요리인 쇠고기국밥 국물은 손님이 원하면 준다. 해운대구 좌동에 분점(051-702-7472)도 있다. 재송동 본점 (051)752-0687


■뽀뽀통닭

피서철 해운대 바닷가를 실컷 즐겼다면 해운대 시장구경을 나가보는 것도 좋다. 시장안에 풍부한 먹을거리가 있을 뿐더러 오래된 시장 닭집에서 소위 켄터키치킨을 맛보는 재미도 있다. 스펀지 인근의 뽀뽀통닭(사진)은 다른 곳보다 무척이나 바삭한 튀김옷이 특징. 국내산 생닭만을 고집한다. 켄터키는 큰 것(1만5000원) 1.4㎏, 작은 것(1만3000원) 1.1㎏의 닭으로 튀겨내므로 양도 푸짐하다. 켄터키가 일반적인 후라이드이므로 주문할 때 혼동하지 말 것. 후라이드는 소금구이를 말하는 메뉴다. 양념통닭의 양념은 뒷 맛이 매콤해 튀김음식의 단점인 느끼함을 잡아준다. 보통의 달콤함 보다는 은근하게 매운 뒷맛이 특징이다. 치킨무도 직접 주인이 만들어 베어먹어야 할 정도로 크고 새콤달콤하다. 가게에서 먹으면 나오는 풋고추, 치킨무, 닭양념 등에 들어가는 모든 재료는 국내산만 고집한다. 뽀뽀통닭은 배달은 하지 않는다. 해운대 인근에서는 퀵비를 지불하면 배달이 가능하다. 오후 4시~새벽 5시 영업. (051)741-4065, 746-7627