오늘(14일) 오후 방송되는 MBC ‘생방송오늘저녁’에서는 한우 사태 수육 덮밥, 한우 숙주 양배추 볶음, 안산 대부도 탄도항 요트 체험, 누에섬, 갯벌, 황제 VIP 코스, 생새우찜, 참돔, 농어, 모둠회, 전복, 산낙지, 조개찜, 소고기 샤부샤부, 칼국수, 매운탕, 죽, 시화호 조력발전소, 스카이워크, 닭 불고기, 콩비지 전골 등이 소개된다.
1. [비밀 수첩] 여름철 건강! 한우로 지키세요~
여름철 사람들의 건강에 적신호가 켜졌다! 축축 처지면서 기운도 없는 요즘~ 그런데 폭염에도 특별하게 건강을 관리하는 사람이 있다는데? 더위에 지친 사람들 사이에서 활력 넘치는 김혜영 주부(66세)! 여름철 건강을 지키는 비법이 뭔지 알아보기로 했는데~ 냉장고를 열자마자 보이는 건 한우?! 기력을 회복하는 데 한우만 한 게 없다고 하는데! 실제 한우에는 필수 아미노산 등 각종 영양소가 풍부해 면역력을 높여주고. 체력 보충에 좋다고 한다. 그런데 우리가 잘 몰랐던 한우의 효능이 또 있다? 한우가 혈관 건강을 이롭게 한다는데~ 수입 소고기와 한우를 비교해 연구한 결과, 한우에 불포화지방산 함량이 더 높아 동맥경화의 위험을 줄여주고 혈관 건강에 도움이 된다고! 맛도 좋고 건강에도 좋은 한우! 집에서 더 맛있게~ 간편하게 먹는 방법은 없을까? 김선영 요리연구가의 추천 레시피! 맛도 2배~ 영양도 2배 ‘한우 사태 수육 덮밥’과 ‘한우 숙주 양배추 볶음’까지! <비밀 수첩>에서 만나본다.
2. [출동! 박PD] 수도권의 하와이! 안산으로 떠나는 여름휴가 편
대한민국 방방곡곡! 생생하고 미스터리한 현장이 있는 곳이라면 어디든 달려간다~ <출동! 박PD>. 아직도 여름휴가를 떠나지 못한 사람들을 위해 준비한 특별한 출동! 서울에서 1시간 거리, 수도권의 하와이라 불리는 안산으로 떠나는 여름휴가! 가장 먼저 찾아간 곳은 안산시 대부도에 위치한 탄도항! 탄도항에는 1인당 만원이면 체험 가능한 세일 요트가 항시 대기 하고 있다는데~ 요트 정박장의 이국적인 풍광부터 노을빛 번지는 서해 풍광까지 한 시간가량 요트 체험이 가능하다. 이어서 탄도항부터 누에섬까지 펼쳐진 드넓은 갯벌로 달려간 박PD. 갯벌 체험장에는 여름방학을 맞아 가족 단위 여행객이 가득했는데~ 호미질 한 번에 바지락이 올라오고 바구니는 어느새 가득! 어른, 아이 할 것 없이 안산의 갯벌에 푹~ 빠졌다.
안산 탄도항의 매력을 온몸으로 느낀 후 이번엔 안산의 맛을 찾아간 박PD. 서해의 해산물을 한꺼번에 즐길 수 있는 푸짐한 한 상이 기다리고 있었는데~ 이름하여 황제 VIP 코스! 이제 막 제철이 시작되는 생새우찜부터 참돔, 농어가 올라간 모둠회 그리고 전복, 산낙지 등 해산물 6종까지 시작부터 압도적인데, 여기서 끝이 아니다! 육해공이 모두 들어간 조개찜에 소고기 샤부샤부, 칼국수, 매운탕, 죽까지 맛을 봐야 식당을 떠날 수 있다고~통 큰 한 상으로 배 두둑이 채운 후 안산 9경 중 한 곳인 시화호 조력발전소를 찾았다. 이곳의 명물은 높이 75m, 아파트 25층 높이의 전망대! 그 위에는 사방이 투명한 스카이워크가 있어 무더위를 날리는 아찔한 체험이 가능하다고~ 여름휴가 멀리 떠날 것 없다. 경기도 안산시로 출동! 박PD.
3. [오늘저녁 여기요~!] 오늘 저녁! 당신이 선택한 맛집은 어디~?
<생방송 오늘 저녁> SNS 계정을 통해 제보받은 시청자의 저녁 속으로 찾아간다~ <오늘 저녁 여기요~!>. 섭외 NO! 사전 조사 NO! 오로지 시청자의 제보만 믿고 무작정 찾아가 현장 섭외 후 맛의 비결을 파헤친다! 수십 건의 제보 중 제작진의 시선을 사로잡은 음식은 흡사 제육볶음 비주얼과 비슷하지만, 돼지고기가 아닌 닭 불고기라고?! 특히 참나무 향이 은은하게 배어 있어 그 맛이 일품이라는데! 사실인지 확인하기 위해 제보자와 함께 식당에 잠입한 제작진. 특유의 부드럽고 담백한 맛을 자랑하는 닭다리살에 매콤한 양념이 더해진 닭 불고기 납시오~ 여기에 쌈 채소까지 무제한으로 제공된다는 말에 폭풍 먹방이 시작되는데.
맛 검증은 끝났다! 불고기 계의 신선한 반란, 닭 불고기! 하지만 육즙 가득한 닭 불고기를 만들기까지 쉽지만은 않았다는데. 과연 그 맛의 비밀은 무엇일지~? 이어서 도착한 제보 사진은 30년 전통의 구수한 콩비지 전골 되시겠다. 입안 가득 퍼지는 고소하고 담백한 맛이 지금까지 알던 콩비지와는 차원이 다르다는데~ 바로, 두부를 만들다 남은 건더기가 아닌 콩을 직접 갈아 만든 비지라는 것! 강원도 평창에서 공수한 국내산 콩만을 사용하여 매일 아침 만들어내는 콩비지! 여기에 주인장만의 비법 육수를 넣고 큼지막하게 썰어낸 돼지고기와 볶음김치를 더해주면 콩비지 전골 완성! 30년 전통의 손맛을 이어가고 있는 콩비지 전골, 과연 그 맛은 손님에게도 통하였을지?당신이 선택한 맛집의 비밀을 파헤친다! <오늘저녁 여기요!>
4. [수상한 가족] 소문난 효자 남편 vs 독수공방 아내
연꽃으로 유명한 전라북도 부안군! 이곳엔 동네에서 모르는 사람이 없다는 효자, 김형록(67세) 씨가 있다! 약 2,000평의 연잎 농장에서 한여름 대목을 만끽하고 있는 요즘. 귀한 연잎보다 더 챙겨야 할 것이 그에겐 또 있었으니~ 그건 바로 어머니 이막례(91세) 여사다. 봄에 심은 연근 수확부터 제초 작업, 거기에 5년 전부터 시작한 연잎밥 제작까지 일은 쌓여 있는데, 어머니를 챙기느라 늘 바쁜 형록 씨. 그로 인해 아내 황향순(61세) 씨의 불만은 쌓여만 가는데~ 결혼 생활 38년. 신혼 때부터 어머니와 함께 살며 시집살이를 자처했건만, 날이 갈수록 더해지는 남편의 잔소리 때문에 이제 속이 곪을 지경이란다. 90세가 넘은 노모를 늘 곁에서 지켜주고 싶은 아들의 마음이야 이해하지만, 매일 아침 밀린 농사일은 안 하고 어머니와 함께 마을 산책을 나서질 않나~ 심지어 밤에 잠자리까지 지켜드리니 몇 년째 강제로 독수공방이다. 하지만 시어머니 식사를 챙기는 건 물론이요, 목욕 같은 궂은일도 마다하지 않는 아내! 남들이 보기엔 향숙 씨도 알아주는 효부지만, 남편에게는 아직도 탐탁지 않은 부분이 많다는데~ 점점 깊어져 가는 갈등에 아내는 결국 가출을 결심하는데~ 매사에 어머니가 우선인 아들과 효자와 살아가는 아내! 과연 둘은 서로를 이해할 수 있을까? 최지수 기자
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