2
부산메디클럽

“로열티 없는 순수 국산 맥주…울산 대표 자산으로 키울 것”

트레비어 황찬우 과장

  • 국제신문
  • 방종근 기자
  •  |  입력 : 2021-02-28 19:16:42
  •  |  본지 12면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
- 지역 상징 불고기와 맥주 연계해
- 세계적인 맥주 문화 창조가 목표

㈜비어포트브로이는 수제맥주 생산공장 격인 언양 트레비어와 울산 남구 삼산본점인 ‘트레비 브로이 하우스’, 그리고 북구 명촌점 등 3개 점으로 나뉜다. 총괄은 황동환 대표가 하지만 언양 트레비어의 실질적인 운영과 관리는 아들인 황찬우(34) 과장이 담당한다.

언양 트레비어의 운영을 담당하는 황찬우 과장이 공장 현황을 설명하고 있다.
그는 일찌감치 가업과 관련한 공부를 하기 위해 식품공학도의 길을 택했다. 대학 재학 중 전공 가운데 미생물 발효 실험에 심취했고, 양조 동아리를 만들어 이끌었을 정도로 열정이 있었다. 황 과장은 “중학교 재학 시절부터 아버지가 생맥주를 제조하시는 걸 보고 자라다 보니 자연스럽게 관심을 두게 됐고, 직업인으로서의 길로 이어졌다”고 가업을 택한 계기를 설명했다.

현재 트레비어의 관리 운영 콘셉트를 물었다. 그는 먼저 트레비어는 로열티를 지불하지 않는 순수 국산 크래프트 맥주임을 강조하면서 “‘더욱 좋은 맥주를 넘어 늘 고객과 함께하는 맥주’를 모토로 최상의 재료로 최고의 품질을 만들고자 노력하고 있다”고 말했다. 그러면서 트레비어는 세계적인 독일산 맥주보리와 가장 오랜 역사를 지닌 효모, 미국의 유명 산지에서 직배송 받은 홉을 사용한다는 자랑도 덧붙였다.

젊은 나이답게 그가 꿈꾸는 트레비어의 미래상도 당차고 야무졌다. 그는 먼저 “트레비어가 개인을 넘어 울산을 대표하는 사회적 자산이자 자부심이 됐으면 한다”며 이를 위해 지금의 맥주 팩토리와 연계된 견학 및 체험 등 부가적인 기능을 강화해 앞으로는 맥주박물관에다 숙박시설까지 겸비한 전혀 새로운 문화를 창조해 보는 게 꿈이라고 밝혔다.

그러면서 우선 당장은 언양의 명물인 불고기와 어울리는 맥주를 개발하는 구상을 하고 있다고 했다.

황 과장은 “맥주는 다양한 음식과 어울리는 포용성이 넓은 술이지만 일반적으로 사람들은 치킨 내지는 기껏해야 독일식 돼지족발만 생각한다”며 “소불고기와 접목해 유럽 등 세계 어디서도 맛보지 못한 식문화를 개발해 언양과 트레비어를 그 중심으로 만들고 싶다”고 포부를 밝혔다. 방종근 기자
ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1부산 코로나19 신규 확진자 45명…내일부터 3주간 유흥시설 영업금지
  2. 2전북 익산시, 2주간 거리두기 2단계 격상
  3. 3대형마트 입점한 남양주 주상복합건물서 화재…수백 명 긴급대피
  4. 4노후 원전 고리 2호기 ‘수명 연장’ 논란 본격화
  5. 5LG·SK 배터리 전쟁 713일만에 극적 합의
  6. 6검사건수 줄어드는 주말에도 600명대… 4차 대유행으로 이어지나
  7. 7'혈전' 논란 아스트라제네카 코로나19 백신 접종 12일 재개
  8. 8[정옥재의 스마트 라이프]샤오미 레드미노트10, 저가라인이지만 프리미엄 '느낌'
  9. 9영국 여왕 남편 필립공 장례식 17일 거행…해리 왕자 참석
  10. 10박영선, SNS서 “모든 건 제 부족 때문…정권재창출 위해 매진해야”
  1. 1박영선, SNS서 “모든 건 제 부족 때문…정권재창출 위해 매진해야”
  2. 2노태우 딸 노소영 “어제 또 한고비 넘겨…인내심으로 버텨”
  3. 3문대통령, 내주 특별방역회의·경제장관회의 잇달아 소집
  4. 4부시장 성희엽·이성권 물망…정무특보엔 이수원 등 하마평
  5. 5첫 선거 도전 정규재, 군소후보 유일 1%대 득표율
  6. 6네거티브 막고 대여공세 앞장…야당 압승의 공신 ‘하·승·길(하태경·황보승희·안병길)’
  7. 7LH 사태·불공정 분노해 등돌린 2030…16개 구·군 민심 3년새 다 뒤집어졌다
  8. 8본지 여론조사, 선거 결과와 3%P 차 족집게 예측
  9. 9박수칠 때 떠난 김종인 “야당 승리로 착각 말라”
  10. 10외교부 “이란, ‘한국케미호’ 선박·선장 억류 해제”
  1. 1LG·SK 배터리 전쟁 713일만에 극적 합의
  2. 2[정옥재의 스마트 라이프]샤오미 레드미노트10, 저가라인이지만 프리미엄 '느낌'
  3. 32년 끌어온 LG-SK배터리 전쟁 배상금 2조원에 전격 합의
  4. 4주식 100억 이상 투자자 2800명… 4명 중 1명은 개인투자자
  5. 5코트라, '독일 하노버 온라인 산업전'서 한국관 운영
  6. 6농촌 거주자들, “보건의료·복지 등 개선 필요”
  7. 7최초의 한국형 전투기 KF-21 보라매 출고식…CNN “상당한 수출잠재력 가져”
  8. 8소주 도수를 내리면 오히려 더 쓴맛이 난다고?
  9. 9부산아파트값 상승률 8주째 0.2%대
  10. 10HMM 초대형 컨선 ‘누리호’ 첫 항해부터 만선
  1. 1부산 코로나19 신규 확진자 45명…내일부터 3주간 유흥시설 영업금지
  2. 2전북 익산시, 2주간 거리두기 2단계 격상
  3. 3대형마트 입점한 남양주 주상복합건물서 화재…수백 명 긴급대피
  4. 4노후 원전 고리 2호기 ‘수명 연장’ 논란 본격화
  5. 5검사건수 줄어드는 주말에도 600명대… 4차 대유행으로 이어지나
  6. 6'혈전' 논란 아스트라제네카 코로나19 백신 접종 12일 재개
  7. 7만취 상태로 도로 누워 있던 50대 차에 치어, 생명 지장 없어
  8. 8배달 오토바이 운전자 부산 동천강 아래로 추락, 생명 지장 없어
  9. 9음주 교통사고 낸 뒤 도주한 20대 운전자 경찰에 붙잡혀
  10. 10통영 수호신 돌장승 벅수, 40여년 만에 제자리 찾았다
  1. 1이소라, 터키 14차 대회 여자 복식 우승 차지…한달 간 3차례 우승
  2. 2'고수를 찾아서 2' 노파(인천)팔괘장 7대 전인 노세준 관장을 만나다
  3. 3‘헤드샷’ 롯데 마차도, 9일 선수단 합류
  4. 4kt 서동철 감독 “정규리그 순위 6위는 숫자에 불과…마지막에 웃겠다”
  5. 5“사직구장 개선 약속 지켜달라” 선수협, 박형준 시장에 요청
  6. 6롯데 자이언츠, 볼넷 22개 진흙탕 싸움서 NC 제물로 '씨익'
  7. 7‘에이스’ 류현진 외로운 호투
  8. 8추신수 첫 안타가 홈런…멀티타점으로 역전승 앞장
  9. 9음바페 멀티골…PSG, 뮌헨 제압
  10. 10박지수 “이게 축구냐?”·수원 “참을 만큼 참았다”…제재금 300만원 징계
지역중심시대 부울경 기업을 응원하다!
선보엔젤파트너스
100세 시대 자산관리 신탁이 답
치매 대비 신탁
  • 저출산 고령화 대응,부산 콘퍼런스
  • 생명의강 낙동강 수필공모전
  • 2021부산하프마라톤
  • 바다식목일
  • 유콘서트
  • 18기 국제아카데미 모집
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스