샐러드를 찾는 남성이 늘고 있다. 그동안 샐러드는 다이어트를 하는 젊은 여성층이 먹는 음식으로 여겨져 왔는데, 남녀 구매 비중이 해마다 좁혀지고 있다. 트렌드 변화에 맞춰 유통업계는 샐러드 관련 상품을 잇달아 내놓는다.
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| 세븐일레븐이 출시한 ‘감동란&닭가슴살빅샐러드’. 세븐일레븐 제공 |
세븐일레븐은 지난 1~10월 샐러드 카테고리 매출이 지난해 같은 기간 대비 27.2% 증가했다고 18일 밝혔다. 그동안 샐러드 시장의 비주류로 여겨졌던 남성과 장년층(50대 이상)의 소비 증가가 매출 신장의 주요 원인으로 나타났다. 같은 기간 남성과 장년층의 샐러드 매출 신장률은 각각 34.5%, 48.4%로 전체 신장률보다 높았다.
남성이 차지하는 매출 비중도 2018년 29.8%(여성 70.2%), 2019년 34.6%(여성 65.4%), 2020년(지난 1~10월) 41.3%(58.7%)로 매년 늘어나고 있다. 여전히 여성이 더 많이 구매하고 있지만, 차이가 점점 좁혀지는 추세다.
50대 이상의 장년층 매출 비중도 지난해 19.4%에서 올해(지난 1~10월) 22.3%로 증가했다. 20대 매출 비중은 지난해 30.2%에서 올해 25.3%로 다소 줄었다.
최근 건강한 먹거리에 관심이 커지면서 남성은 물론 전 연령대에서 고르게 샐러드를 구매하는 것으로 풀이된다. 세븐일레븐 관계자는 “건강 트렌드를 발판 삼아 샐러드 시장이 급격하게 커지면서 점차 전 연령대의 건강식으로 자리 잡는 모습”이라며 “코로나19로 외부 활동량이 급격히 줄어들고 ‘집콕’ 생활이 길어지자 고칼로리 음식보다 건강하고 가벼운 샐러드로 한 끼를 해결하려는 수요도 늘고 있다”고 설명했다.
이에 유통업계는 샐러드와 함께 가장 많이 구매하는 반숙란과 협업한 상품을 출시하고 있다. 세븐일레븐은 최근 반숙란인 ‘감동란’을 개별 포장해 닭가슴살 샐러드와 함께 넣은 ‘감동란&닭가슴살빅샐러드’를 출시했다. 다음 달 감동란과 라코타치즈샐러드를 결합한 상품도 출시할 예정이다. 김진룡 기자
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