- 생산시설·품질평가 등 검증
- 지역 대표 브랜드로 육성

부산시장이 인증하는 위생적으로 안전한 식품이 처음으로 선정됐다. 시는 이 같은 지역 식품을 발굴해 대표 식품 브랜드를 육성할 계획이다.

20일 부산시청 12층 소회의실에서 열린 부산시장 인증기업 인증서 교부식에서 덕화푸드 장종수(왼쪽부터) 대표, 늘푸른바다 장병근 대표, 부산시 김윤일 문화복지진흥실장, 오복식품 채경석 대표, 해송F&G 직원, 부광F&G 이충근 대표가 포즈를 취하고 있다. 김종진 기자 kjj1761@kookje.co.kr

시는 5개 업체에서 생산하는 11개 식품을 부산시장이 인증하는 우수식품으로 선정했다고 20일 밝혔다. 지난달 24일 ‘부산우수식품심의위원회’ 심의를 거쳐 5개 업체 11개 식품을 부산시장이 인증하는 우수식품으로 뽑았다.

㈜늘푸른바다의 ‘어우동’ ‘통새우말이’ ‘치즈빵빵’, 명란 전문기업 ㈜덕화푸드의 ‘그때 그대로 명란’‘숙성고에서 갓 꺼내먹는 명란’ ‘덕화 백명란’ 포함됐다. 또 부산의 대표적 고등어 가공업체로 15년간 고등어 가공제품을 생산하는 ㈜부광 F&G의 ‘더 건조한 고갈비’ ‘바다찬찬 고등어살’과, 고등어를 국내산 유기농 유채기름에 구운 ㈜해송 F&G의 ‘유채유로 구운 고등어’도 우수식품으로 뽑혔다.

1952년 창업한 오복식품은 장류 제조만을 해온 업체로 최첨단 양조간장 설비를 국내 최초로 들였다. 52년 동안 어묵을 생산하는 1세대 지역 어묵 제조업체로 인정받아 온 ‘늘푸른바다’는 구운 어묵, 튀긴 어묵, 찐어묵, 어묵면, 어묵회 등 100여 가지 제품을 출시해 왔다. 덕화푸드가 만든 명란은 최근 작고한 장석준 명장의 제법으로 모든 제품을 제조해 한국인은 물론 일본 미식가들도 인정하는 제품이다.시는 우수식품으로 인증 신청한 18개 업체 39개 식품에 대해 약 2개월 동안 생산시설에 대한 현장평가와 방사능, 중금속 등 유해물질 검사 등 품질평가를 거쳐 지난 5월까지 인증심사를 시행했다. ‘부산우수식품’으로 인증 받으면 2년 동안 인증 표시를 붙일 수 있다. 시는 앞으로 대형마트 입점, 직거래 장터 개설, 급식소 우선 구매, 각종 전시회·박람회 참여 지원 등의 행정지원을 통해 이들 업체를 부산의 대표적 식품브랜드로 육성할 계획이다.

이번에 선정된 식품은 맛을 물론 안심하고 먹을 수 있다는 점에서 주목할 만하다. 시 이병문 보건위생과장은 “‘부산우수식품’으로 인증된 식품은 맛은 물론 위생적이고 안전성이 확보된 생산시설에서 생산되는 제품으로 모두가 믿고 먹을 수 있는 우수한 식품”이라며 “앞으로 계속해서 우수한 식품을 발굴해 지역경제 활성화에 도움이 될 수 있도록 하겠다”고 말했다. 권용휘 기자